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2019大众点评年味地图上线 武汉人年夜饭被五道菜征服

2019-02-01 13:36:15|来源:武汉晚报|编辑:苏喜茹|责编:石丽敏

2019大众点评“年味地图”上线 武汉人年夜饭被五道菜征服

  1月28日,2019大众点评“年味地图”正式上线,可视化大数据将呈现出春节期间的饮食风貌,用户可以在大众点评App上搜索“年味地图”,实时了解全国重点城市过年餐饮消费热点。

  通过数据可以看到,作为国人最有仪式感的传统佳节,今年春节,代表家乡味道的传统年菜依然是国人餐桌上的首选。同时,伴随着经济的发展和生活方式的变迁,有一些美食正在突破地域边界,在不同城市的餐桌上流动。

  比如在武汉,通过大数据分析可以看到,在武汉人年夜饭占据重要地位的前五道特色菜是黄陂三鲜、藕夹、卤菜、排骨藕汤、粉蒸肉。同时,本次最火过年菜肴分别是烤全羊、热干面、猪肚鸡、烤鸭、椰子鸡。

  “年味地图”数据显示,过去一年最火的网红菜有脏脏包、舒芙蕾、脏脏茶、炭火蛙锅、爆浆蛋糕,网红菜的流行趋势席卷大江南北。以“脏脏”系列为例,脏脏包、脏脏茶入围了上海、北京、重庆、西安等10个城市的网红菜榜单,成为当之无愧的吃货界一霸。

  此外,健康餐饮也日益成为武汉市民日常的一部分,数据显示,健康餐、轻食在2018年是市场需求增长迅猛,年同比增长73.5%、81%。(武汉晚报记者章胜)

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