恩施来凤凤头姜“满血复活”

　　原标题：染姜瘟十年低迷 农科专家妙手回春 来凤凤头姜“满血复活”

　　9月1日，湖北省农科院胡洪涛博士（右）和同事再次下田，为来凤姜把脉问诊。

　　“满血复活了！”9月1日，来凤县绿水镇香沟村姜农周文华用力扯起一根凤头姜，白嫩细腻，清香扑鼻，一蔸足足有2斤多。“好久没见这么漂亮的凤头姜了。”周文华既激动又骄傲。

　　遭受姜瘟病折磨近10载，曾经“奄奄一息”的来凤凤头姜产业“满血复活”。当天上午，由湖北省农科院和来凤县政府举办的姜瘟病现场防控观摩会上，数10位专家、政府官员和姜农共同庆贺了凤头姜的涅槃重生。

　　灭顶之灾

　　凤头姜，来凤独有地理标志保护产品，因形似凤凰而得名，种植历史逾300年。来凤位于龙凤盆地，酉水贯穿而过，温润的小气候和富硒黄棕沙壤造就了凤头姜无筋脆嫩、美味多汁和营养丰富的特质。

　　顺沅江漂流，伴着竹排下洞庭，凤头姜的名声传到了武汉、长沙和长三角，成为载入农业教科书的珍贵品种，袁隆平院士曾亲自为凤头姜题词。来凤姜农世代种姜，因姜致富。至2009年左右，全县凤头姜种植面积达5万亩，成为来凤支柱特色产业。“姜瘟病太可怕了！”周文华年过5旬，在香沟村种姜近20年。

　　姜瘟病，又叫青枯病，2009年始，整片整片的姜田感染了这种顽疾。叶子凋萎卷曲枯黄，成片倒伏，惨不忍睹，田块宛如被野火燎过，虽值夏季，田野却萧瑟肃杀，寒意逼人。“一棵姜苗发病，很快扩散到整片姜田，雨水流到哪里就烂到哪里。”回忆10年前发病的情形，香沟村村支书李世明仍心有余悸。“先是枝叶枯萎，然后根茎腐烂变软，用手挤压有污白色黏液流出。”

　　姜瘟病来势汹汹，从绿水、翔凤等核心乡镇向全县蔓延，所过之处，大量减产甚至绝收。县里先后数次组织农技部门用生石灰、杀菌剂等治理，但收效甚微。被逼无奈，农民只能选择姜稻轮作，一块姜田次年只能种植水稻，要等数年后才能重新种姜。很多姜农被迫放弃姜田，南下打工，不少脱贫的家庭再次返贫。

　　截至2018年，来凤凤头姜种植面积下降到不足1万亩，只有高峰期的20%。

　　把脉问诊

　　扶贫攻坚号角吹响，湖北省农科院把来凤作为对口帮扶县市。2017年，由湖北省农科院生物农药中心胡洪涛博士等组成的小分队风尘仆仆赶往这个“鸡鸣闻三省”的边陲小城。

　　“密密麻麻都是青枯病菌。”显微镜下，培养基上的样品病菌数量令人吃惊。“不仅不能种姜，连西红柿、辣椒也不能种植。”作为国家种苗与土壤消毒方面的专家，胡洪涛和他的团队选择用生物化学方法进行土壤治理与修复。

　　“这是绝症，不可能治得好。”出乎意料，当地姜农拒绝了湖北省农科院的好意，不愿意配合试验。“种姜前期投入太大，怕治不好白花钱。”了解农民真实想法后，湖北省农科院决定负担2500元/亩的姜种、劳力和农资费用，免费提供土壤治理服务。

　　“死马当做活马医。”苦口婆心下，绿水镇周家湾村一位姜农同意拿出3亩抛荒姜田“吃螃蟹”。4位专家团队说干就干，起早贪黑，每人随身携带40多斤重的化验仪器和计算机，吃住在田野。

　　为了获得一手资料，几位体格瘦弱的专家在田间地头一泡就是一整天。拿起锄头，开挖深达半米的沟槽。盖膜、喷药、消毒，再向根部埋进一袋袋配好的颗粒剂。烈日下，皮肤晒得黝黑脱皮。

　　嫩绿的叶子迎风吟唱，2018年秋季，3亩经过土壤生化处理的抛荒田迎来丰收。“每亩产量达4000余斤，是未治理比对田的3倍多。”事实胜于雄辩，生化治理的试验基地很快发展到了4个。

　　“市场非常俏。”姜农李明鸿原本准备对50亩姜田用挖掘机深挖80公分，全部换上新土，听说胡博士团队的故事后，主动找上门请求给姜田消毒，目前长势良好。

　　“凤头姜的不治之症有救了。”姜农们奔走相告。

　　重整旗鼓

　　“担忧一下子丢到九霄云外。”来凤县鹏云电子商务公司是该县最大的凤头姜电商企业，7月下旬，总经理向逸恩试着发了一批新姜出去，网友留言频频点赞，给了不少好评，让他心里悬着的石头落了地。“现在最便宜都是9.9元/斤，贵的卖到38元。”向逸恩的新姜卖到武汉、杭州、上海等地。“一分钱一分货。”一位名叫蔡从华的上海人一口气买了10多斤，做成江浙名吃醋姜馈赠亲友。鹏云公司是首批从生化防治中受益的企业，借助淘宝和京东，每天销售量都达到1000余斤。通过土壤修复和生物防菌，他的凤头姜产量与品质都明显提高，最近一口气又流转了50亩姜田。

　　在大河镇，接受生化治理的姜田亩产达5000余斤。“舍不得挖，现在正是生长高峰期，一亩田延迟一天采挖可多增长近百斤。”姜农们笑得合不拢嘴。

　　来凤县政府及时跟进，对接受土壤修复的姜农给予1000元补贴。对口帮扶来凤的农业农村部积极争取项目，对凤头姜产业重整旗鼓给予充分扶持。湖北省农科院一口气安排了近百场技术培训，为来凤乡村振兴的产业振兴奠定基础。“产量有保证，我们准备大干一场。”湖北凤头食品有限公司是来凤县生姜加工的龙头企业。该公司瞄准市场需求，2019年一口气开发了硒姜、姜膏、月子姜等5个品种，投资数百万兴建标准化凤头姜种植基地。“美丽的凤头姜，火火的凤头姜，它是神奇凤凰送给土家人的吉祥。”凤头食品公司总经理田延富情不自禁哼起久违的《凤头姜之歌》，眼中满是憧憬。（湖北日报全媒记者 刘畅 通讯员 向相辉 刘复江）