频道导航_fororder_广告1
荆楚大地
新闻热线:027-88153686
共祝月圆人圆 祈福国泰民安 湖北多地组织赏月迎中秋活动90后劳模有了创新工作室中秋小长假 多台精彩剧目江城上演社会组气排球比赛黄石开赛万事俱备 只欠东风 武网第五季静待启幕品文化听音乐 眉山东坡文化国际学术高峰论坛暨四川音乐周9月28日开幕武汉直飞拉萨航班从9月20日起新增一班湖北一企业家当选为中国发明协会“会士”环中国国际公路自行车赛潜江赛段开赛 意大利团队夺魁酒博会茅台推“喜宴”新品 多方位直播展现“酱香”魅力第七届世界军运会志愿者工作宣讲进宜昌纪念张之洞诞辰181周年 张之洞铜像在武汉科技大学揭幕三十年矢志不渝 喻家山下测出最精确万有引力常数湖北省博物馆展出近现代名家精品书画蔡甸区发出“七军会”全民“动员令”刘醒龙携《黄冈密卷》回家乡举办发布会国际青少年冰球公开赛武汉站开赛湖北恩施、湖南湘西协作立法共护“母亲河”———龙凤和鸣 酉水清清杨泗港长江大桥即将完成主缆架设楚绣能手王孝珍:把千年技艺传承下去天河机场全面接管 航空器机坪管制2018中国(宣恩)内陆河水上运动会开幕武汉率先试用“智能安全绳” “蜘蛛人”高空作业时自动锁死武汉市布设水体提质公示牌 治水好坏请市民监督“救火英雄”李道洲被追记一等功“武汉造”国内首台履带式海上平台 试验机研制成功超高压运维人郑汉明:40年见证变电站运维赶超世界湖北随县开展“世界母乳喂养周”系列宣传活动4年调水115亿立方米 引江济汉工程效益显著百名协助巡护员分驻11个重点水域 守护长江濒危物种起风时如何扫落叶有诀窍 武汉环卫工有了首部“教科书”8人在长江保护区江段电捕鱼 拍视频发网上“炫耀”被抓全国声乐暨音乐剧展演遴选结果公布 湖北入选演员作品数量第一农村留守儿童关爱保护宣讲活动在湖北建筑工地展开武汉:取缔、整改清理各类培训机构1000多家武汉首开至厦门水铁联运班列“知音号”剧场部获评 “武汉市工人先锋号”“家庭教育公益大讲堂进社区(村)”实行学分制 武汉首批480名家长将“持证上岗”武汉市民主党派对江夏区脱贫攻坚开展民主监督湖北阳新采茶戏《龙港秋夜》亮相北京湖北四高校获评全国创新创业典型经验高校湖北省量子数据链产品进入应用阶段扎根荆楚大地 唱响新时代之歌 ——湖北文艺工作五年成就巡礼第44届武汉7·16渡江节顺利完赛诗城涵清韵 琴都润甘霖“东风”夺冠沃帆赛书写传奇京剧《在路上》赴中央党校汇报演出国家税务总局武汉市税务局正式挂牌中国文化建设蓝皮书在汉发布 湖北省期刊发行数居全国首位湖北省卫计委提早动员部署洪涝灾害卫生应急工作

宜昌入选国家食品安全示范城市

2018-04-12 15:11:10|来源:湖北日报|编辑:杨坤林|责编:孟慧

  原标题:宜昌入选国家食品安全示范城市:小题大做,让隐患无处可逃

  小题大做,让隐患无处可逃

  ——宜昌入选国家食品安全示范城市的背后

【滚动新闻】【移动版 新闻列表】【宜昌】宜昌入选国家食品安全示范城市

图为:枝江市食药监局马家店所执法人员在超市开展日常巡查。(枝江市食药局供图)

  3月30日,在全国食药监系统首届“互联网+”食品药品监管培训班上,宜昌市食品药品监督管理局应邀向全国同行介绍食药智慧监管经验。

  食品产业,是宜昌重点打造的“十大千亿产业”之一。早在2013年,宜昌市食品工业产值就突破千亿元,成为宜昌经济发展的重要支柱。2017年6月29日,经过7年艰苦努力,宜昌成为全国首批15个国家食品安全示范城市之一。

  从田头、工厂到餐桌,宜昌是如何“绷紧”食品安全这根弦的?推动食品产业高质量发展,他们付出了怎样的努力?

  田头

  绿草当绿肥告别除草剂

  4月2日,秭归县茅坪镇九里村山里红柑橘合作社,山坡上挂满色泽光鲜、果肉饱满的脐橙。合作社理事长高强搬出一筐“伦晚”鲜橙热情招待记者:“保证是绿色食品,快尝尝!”

  参观高强的橘园,只见黑色管网通向每棵橘树,地上长满青草,缤纷的花朵迎风摇曳。

  2011年,在中科院南京土壤研究所指导下,秭归县农技中心在此试行水肥一体化滴灌系统。通过智能配肥系统,水溶性肥料可顺着水管,精准滴到果树根部。果园彻底告别人工浇水施肥,既提高水肥利用效率,又增产增收。

  2003年,高强刚承包橘园时,可不是这样。九里村是典型的砂土,漏水漏肥,肥料利用率不到30%。而只有水肥到位,柑橘才能圆润光滑、清香爽口。如今,水肥一体化滴灌系统能节水80%、节肥40%至50%、增产30%。

  果树下长满草,怎么不锄掉?

  高强笑着解释,这不是杂草,而是特意种在田里的“绿肥”。2015年,秭归县农技中心在此实验,种上毛叶苕子、箭筈豌豆、白三叶、紫云英和鼠茅草。这些草既可保养水土,腐烂后又能作为天然肥料。以前,每年要打三道除草剂,如今种植绿肥,果园告别除草剂。“地上种草、草上有花、树上有果,才是最生态的橘园。”高强翻开一块土壤,几条蚯蚓钻了出来,“夏天蚯蚓更多,这说明土壤很健康。”“绿色柑橘”好看也好卖。“别人每斤卖7元,我们卖13元,照样畅销。”高强说,通过一系列技术改良,每亩果园一年节本增收1500元。如今,秭归已在果园、蔬菜园推广水肥一体化面积近万亩。

  管好田头,控好源头。宜昌实施水肥一体化、农药经营处方制等,严控化肥农药用量;建设农产品质量安全追溯系统,目前已将全市蔬菜、柑橘、茶叶、畜禽、水产的标准化示范基地纳入该追溯系统;开展自产自销农产品监管改革,食用农产品抽检合格率达100%。

【滚动新闻】【移动版 新闻列表】【宜昌】宜昌入选国家食品安全示范城市

图为:枝江市食药局执法人员现场检查农村聚餐。(枝江市食药局供图)

  工厂

  无菌管理就是要“吹毛求疵”

  3月22日,安琪酵母股份有限公司传出喜讯,第十届湖北省专利奖评选揭晓,该公司“一种酵母葡聚糖、甘露聚糖及其生产方法”获得金奖。

  2017年9月27日,2017年全国“质量标杆”授牌仪式上,安琪酵母实施CIP无菌管理模式,获得全国“质量标杆”奖。

  什么是CIP无菌管理?该公司副总经理陈蓉解释,就是从发酵行业的“CLEANINPLACE”(就地清洁),扩展到各个环节就地解决问题,最终实现“无菌管理”,产品零缺陷,管理无隐患。

  安琪公司的“无菌管理”随处可见:一个面包酵母,不仅要经过134个在线监控点的监控,还要通过48项检测;对供应商实施准入制,并进行周期性现场审核,一旦发现存在食品安全风险,则对供应商一票否决。

  安琪董事长俞学锋认为,食品企业的质量管理,就是要“小题大做”。

  翻开安琪员工的《质量手册》,记载着这样一个实例。有一次,日本某知名食品企业反映,安琪产品的外包装箱有个小洞,还有部分内包装纸箱变形。虽然投诉的是小问题,有“吹毛求疵”之嫌,但安琪迅速赔偿,并在集团告诫所有管理人员,下不为例。如今,这家日企已成为安琪最忠诚的客户。

  凭借这种“小题大做”的精神,如今安琪发展成亚洲第一、全球第三的国际性酵母集团,并在海外建有埃及工厂、俄罗斯工厂。

  发挥安琪等龙头企业带动作用,宜昌在每个县市建成专业农产品加工园区,带动320多家产品质量优良的小作坊联营,一批产品质量低劣的小企业、小作坊被市场淘汰。

  餐馆

  一种食材一个筐

  4月3日,湖北日报全媒记者来到枝江小洞天酒楼。客厅正中,一个展板十分醒目,上写“只要发现不符合食品安全标准的食材,我们将给您10万元赔偿!”

  敢表硬态,定有硬招。

  在酒楼后厨,只见每种食材都有专用的筐,每把刀都有专人使用的编号,白、红、蓝三种颜色的抹布分别有不同的用途,抹灶台、抹锅、抹案板的抹布不能混淆。案板、地面不见油渍或污水,空气中也没有异味。

  2017年,该酒楼投入100万元,实施“4D厨房”改造(即整理到位、责任到位、培训到位、执行到位)。今后每年还要投入管理经费30万元。

  一家民营酒楼,为何在食品安全方面如此不惜血本?

  原来,该酒楼曾有个过期两天的调味品,没及时从食材架上撤下,被枝江市食药局发现,给予处罚。

  处罚虽不重,但酒楼老板李灵芝脸上挂不住。她说:“这个酒楼从我父亲手里开张,已扎根枝江30多年。老爷子做生意实在,有顾客送来‘货真价实,童叟无期’的牌匾。这么好的名声,怎能毁在我们手里!”

  整改!在枝江食药局帮助下,该酒楼全面改造,所有食材要由至少3人验收签字;每月对员工卫生情况评分,年底兑现20万元奖励;每个月设立厨房参观日,最高一天接待100多名消费者。

  2017年,小洞天酒楼参加行业内组织的“4D厨房”评选,在全国上千家同行中得分第二名。以前营业额持续下滑,近两年口碑好了,营业额迅速回升。

  小洞天成功背后的支撑是什么?

  宜昌出台《创建国家食品安全城市工作问责办法》,对不作为、慢作为、乱作为的责任人进行追究,最严重情况下可停职、免职。目前宜昌已对市县两级47名干部进行问责。

  宜昌市还把食品安全纳入网格化管理,共发现食品安全问题线索7.5万条;累计投入4.4亿元,对宜昌市741所学校、幼儿园食堂进行升级改造;实施食品安全信用管理,经营主体一处失信,处处受限。

  永不满足的质量追求和自省自律,在宜昌蔚然成风。

国际在线版权与信息产品内容销售的声明:

  • 1、“国际在线”由中国国际广播电台主办。经中国国际广播电台授权,国广国际在线网络(北京)有限公司独家负责“国际在线”网站的市场经营。
  • 2、凡本网注明“来源:国际在线”的所有信息内容,未经书面授权,任何单位及个人不得转载、摘编、复制或利用其他方式使用。
  • 3、“国际在线”自有版权信息(包括但不限于“国际在线专稿”、“国际在线消息”、“国际在线XX消息”“国际在线报道”“国际在线XX报道”等信息内容,但明确标注为第三方版权的内容除外)均由国广国际在线网络(北京)有限公司统一管理和销售。
  • 已取得国广国际在线网络(北京)有限公司使用授权的被授权人,应严格在授权范围内使用,不得超范围使用,使用时应注明“来源:国际在线”。违反上述声明者,本网将追究其相关法律责任。
  • 任何未与国广国际在线网络(北京)有限公司签订相关协议或未取得授权书的公司、媒体、网站和个人均无权销售、使用“国际在线”网站的自有版权信息产品。否则,国广国际在线网络(北京)有限公司将采取法律手段维护合法权益,因此产生的损失及为此所花费的全部费用(包括但不限于律师费、诉讼费、差旅费、公证费等)全部由侵权方承担。
  • 4、凡本网注明“来源:XXX(非国际在线)”的作品,均转载自其它媒体,转载目的在于传递更多信息,丰富网络文化,此类稿件并不代表本网赞同其观点和对其真实性负责。
  • 5、如因作品内容、版权和其他问题需要与本网联系的,请在该事由发生之日起30日内进行。