为进一步稳定餐饮消费增长，聚焦楚菜品牌创建，推动乡村振兴和楚菜产业链融合发展，6月30日，由湖北省商务厅主办，湖北省烹饪酒店行业协会承办的“楚宴天下 惠民兴业”楚菜进社区活动启动。

　　餐饮业是稳定消费、活跃经济和惠及民生的重要行业，是促进经济内循环的有力支撑，对提高人民生活质量具有重要作用。本次楚菜进社区活动通过展文化、展企业、展品牌等多种方式赋能楚菜产业发展，拉动餐饮消费，增强了湖北省社区居民的楚菜文化自信。

　　本次楚菜进社区活动共计持续7天，通过线上线下结合的方式进行，线下设楚菜食材展、小吃展，线上开展“楚大厨”团队视频教学等众多活动，为广大居民提供“云看展+拼技艺+尝美食+涨知识”一站式新体验。

　　启动仪式现场，楚菜食材展、湖北老字号和楚菜特色小吃展区共吸引150多家企业带来3500多个品种参展。蔡林记热干面、四季美汤包、老通城豆皮、荆州锅盔、潜江小龙虾、恩施炕土豆等市民朋友喜闻乐见、耳熟能详的湖北名小吃闪亮登场。洪湖酱汁板鸭、湖北荆溪风干小白刁、当阳长坂坡菜籽油等湖北各地特色食材也齐齐亮相。

　　活动期间，为了进一步展示楚菜“鱼米之乡，蒸煨擅长，鲜香为本，融合四方”的特点，由卢永良、孙昌弼、涂建国、徐家莹等楚菜大师领衔的“楚大厨”团队将通过视频教学的方式展示独具匠心的楚菜烹饪做法。花椒滋味乳鸽、一路柒牛骨头、恩施腊蹄髈焖小土豆、昭君豆腐、棒锤金汤虾片……全国市民足不出户就能学会百余道精致美味的楚菜。

　　湖北省商务厅副厅长余学武表示，楚菜在湖北省消费市场中表现突出，楚菜进社区活动是实施楚菜品牌创建工程的重要一环，省商务厅将坚持把扩大内需作为发展战略基点，强化政策引导，做优做强楚菜品牌，持续开展楚菜消费巡展活动，激发餐饮市场消费潜力，打造万亿楚菜产业。（文 沈商轩）