近日，武汉晴空万里、暖意融融，随着春季文旅市场持续升温，江城迎来八方游客。在千古名楼黄鹤楼脚下，一家百年古宅内，一锅锅用蜂窝煤在非遗“砂铫子”中熬制的排骨藕汤热气升腾，凭借正宗湖北风味，成为游客打卡武汉、品味荆楚美食的热门之选。

“老宅藕香”餐厅

　　登临黄鹤楼俯瞰江城盛景，下山寻味地道湖北风味，已然成为各地游客来汉游玩的经典选择。这家名为“老宅藕香”的特色餐厅，坐落于黄鹤楼下一幢200余年历史的古建筑中，青砖黛瓦，红灯高悬。尚未入内，门口炉火上持续翻滚着热气的“砂铫子”便率先映入眼帘，浓郁的肉香和藕香扑面而来，为这座百年古宅添上了满满的人间烟火气。

蜂窝煤炉上正熬制排骨藕汤

　　据了解，“老宅藕香”餐厅自1985年创立至今，凭借招牌的砂铫子排骨藕汤深耕湖北美食领域，收获一众食客青睐。该汤品采用传统“砂铫子”慢火煨制技艺，汤底浓白，醇厚而不腻，排骨炖煮得软烂脱骨。该技艺已入选武汉市武昌区非物质文化遗产代表性项目。

　　汤中粉藕产自湖北“鱼米之乡”洪湖，口感粉糯、清香四溢，一碗下肚，暖意融融，引得食客们回味无穷。

“砂铫子”排骨藕汤

　　作为体验湖北风味的另一道核心，“老宅藕香”餐厅的红烧武昌鱼亦是每桌必点。菜品色泽红亮，鱼肉鲜嫩，酱汁浓郁入味，完美呈现了武昌鱼的鲜美本味。此外，香辣爽口的藕条、外酥里嫩的香酥鸭等地道湖北菜肴，也为食客的味蕾之旅增添了更多的回味。

秘制武昌鱼

　　古宅韵味与非遗美食相融，贴心服务与文化底蕴交织。食客在“老宅藕香”餐厅品尝地道湖北佳肴的同时，也能沉浸式感受百年古宅的历史底蕴，触摸非遗美食背后的传承匠心与人文温度。

　　对于希望深度体验荆楚风情的游客而言，在游览完千古名楼后，步入这栋百年老宅，用一餐饭的时间品味“舌尖上的非遗”，已然成为武汉春日旅途中极具意义的文化体验，也为江城文旅融合发展增添了新活力。（通讯员陈曼、付逸峰）