时值寒冬腊月，鄂北山乡田野沉寂。然而，走进大悟县新城、夏店等乡镇，却能在一片静谧中感受到另一种蓬勃的温度——国家地理标志产品“大悟生姜”的焕新。这里，一片“金疙瘩”的故事，早已超越了季节性收获，在凛冽季节里铺陈开一条热气腾腾的振兴之路。

(图为大悟县生姜园)

　　地标“金姜”破土出：从“土疙瘩”到“金名片”

　　曾几何时，大悟生姜虽品质上乘，却“养在深闺人未识”，多以原始农产品形式销售，附加值有限。转变始于对独特资源的深度认知与品牌塑造。大悟生姜，得益于当地特殊的土壤与气候条件，以其“块大皮薄、肉质脆嫩、辣味醇厚、耐贮耐运”的特色而闻名。

　　近年来，当地政府与农业部门全力推进地理标志产品的保护与开发，统一生产标准，强化品质管控，让“大悟生姜”这块金字招牌愈发闪亮。

　　“我们种的姜有‘身份证’了，收购商认这个牌子，价格也上去了。”种植大户刘师傅擦着汗，指着田边包装箱上醒目的地理标志标识说道。从零散种植到规模化、标准化生产，从论堆叫卖到品牌化销售，一枚小小的生姜，完成了从乡土特产到市场“金名片”的华丽转身。

(图为忙碌着收割的刘师傅)

　　科技赋能链生金：小生姜的“七十二变”

　　要让“金疙瘩”释放最大价值，离不开科技的“点金术”与产业链的延伸。在大悟县农产品加工园内，生姜的旅程远未止于餐桌调料。

　　清洗、切片、烘干、磨粉……自动化生产线高效运转，将鲜姜转化为姜粉、姜干等高附加值产品。一家本土生物科技公司的研发室内，技术人员正从生姜中提取姜辣素、姜油树脂等精华成分，“这些是食品、保健品甚至化妆品行业的宝贵原料，价值是原料姜的数十倍。”公司负责人介绍道。此外，姜茶、姜糖、泡姜等休闲食品也相继研发上市，深受市场欢迎。

(图为享受丰收喜悦的种植户)

　　渠道拓新销路广：“触网”出山香万里

　　然而，产业发展并非总是一帆风顺。过去，由于市场信息不对称、销售渠道单一，每到集中上市季，部分姜农便面临“丰产不丰收”的滞销难题。

　　“看着辛辛苦苦种出来的好姜堆在家里卖不掉，心里真是又急又愁。”种植户老刘回忆起往年的困境，仍感慨万千。这一“痛点”，最终在多方合力下被成功破解。其中，当地烟草部门发挥其遍布城乡的渠道网络优势，主动介入，扮演了关键的“破局者”角色。

　　在城区多个“知音便民”社区自提点，印有地理标志的大悟生姜及其初加工产品被摆放在醒目位置。这些由当地烟草渠道协助设置的终端，如同深入社区的“毛细血管”，将最新鲜、最地道的姜产品直接送至居民身边。

　　“下班在小区门口就能提到正宗的大悟姜，炖汤做菜方便又放心。”一位市民满意地说。这种“田间—社区”的短链直销模式，不仅减少了中间环节，确保了产品新鲜与价格实惠，更让大悟生姜的品牌形象深入寻常百姓家，构建了稳定而充满温情的本地消费市场基础。

　　文旅融“姜”，冬景中的热辣体验

　　谁说冬季的乡村缺乏吸引力?大悟县正巧妙地将“姜”文化与冬季旅游结合。在部分乡镇，游客可以参观充满智慧的传统姜窖，了解窖藏工艺;在温暖的农家屋内，亲手体验制作姜糖、冲泡姜茶的乐趣。

　　“带孩子来，不仅能认识这种神奇的植物，还能动手做点暖身的小零食，比单纯游玩更有意义。”一位参与亲子游的家长感叹道。结合冬季民俗、农家宴，打造以“品姜宴、感姜暖、购姜礼”为特色的微旅游线路，让原本的生产淡季，变成了文旅体验的“特色季”，为乡村带来了别样的人气与消费活力。

　　从提升种植品质到打造地标品牌，从初加工到精深科技提取，从社区网络直达市民餐桌到文旅融合激活乡村冬日，大悟县正将一片小小的生姜，做成立足乡土、连接市场、富裕百姓的大产业。这片红色热土上，“姜”山如此多娇，正铺就一条扎实而充满希望的乡村振兴金色之路。

　　(撰稿：杨子龙)