7月5至7日，华中农业大学志愿服务队联合鄂州市华容区各乡镇市场监管局走进各个乡镇，发挥专业院校优势，为当地居民带来了接地气、入人心、有趣味的食品安全科普宣讲。

　　大手牵小手 科学饮食入童心

　　7月5日、6日下午，在华容区市场监管局工作人员李然等人的陪同下，志愿服务队先后前往华容区花朵童年幼儿园及庙岭镇红莲湖第一小学，开展以“认识常见零食，了解健康零食”为主题的食品科普宣讲活动。

　　服务队讲师赵帅皓以几种常见零食为切入点，结合实际生活，引出了常见零食营养对比、三级零食分类具体标准以及儿童是否应该吃零食等话题。谈及平日吃零食的习惯，孩子们纷纷举手发言。赵帅皓指出，薯片、可乐属于具有高盐、高糖、高脂特点的三级零食，而纯牛奶、水果则属于较为健康的一级零食。“许多看似健康的卤蛋、肉脯等二级零食食用过多同样会对小朋友带来肥胖等问题。”赵帅皓说。

　　夏日享健康 食品安全宣传进家门

　　为提高华容区居民夏季饮食安全意识，7月6日上午，鄂州市华容区市场监管局与蒲团乡市场监管所联合志愿服务队，在华容区蒲团乡居民服务中心开展了“夏季饮食多关心，健康安全伴我行”主题食品安全宣讲。

　　讲师杜徐蓬以日常生活中的真实案例为切入点，向居民介绍了食物变质的原因、类别以及判断食物变质的方法。他强调微生物的污染在食物变质中起主导作用并提醒大家，“剩菜需要在两天内吃完，否则亚硝酸盐含量和微生物滋生会过多；清洗有油污的盘子，建议在清洗前用湿布先擦掉大部分的油污。”一问一答式的交流探讨，拉近了志愿服务队成员与居民之间的距离。

　　校企齐发力 提升意识筑防线

　　了解到本地餐饮从业者对于预制菜的认识了解甚少，7月7日下午，志愿服务队专程来到段店镇党员群众服务中心，为当地餐饮从业者作《关于预制菜你需要知道的那些事》专题宣讲。

　　“快节奏时代，预制菜将成为未来发展的大趋势。”赵帅皓说。宣讲过程中，赵帅皓还与餐饮从业者就当今市面上常见的预制菜、速冻食品情况进行了讨论。

　　华中农业大学食品科学技术学院教师向异之介绍，此次活动是华中农业大学“食品安全与营养中国行”系列志愿服务活动之一，未来志愿服务队将继续深入华容区其他乡镇，为广大居民带来食品安全科普知识。

　　华容区市场监管局工作人员吴润泽表示，此次宣讲提高了餐饮从业者的食品安全意识，群众反映良好，是一件大好事、大实事。（文 赵帅皓 李善达）