9月20日，2026年“恩施刨汤宴”金秋美食季在湖北恩施大峡谷风景区管理中心启动。活动以“金秋恩施，鲜爽刨汤宴”为主题，融合土家民俗展演、非遗文化体验、特色美食宴席与惠民消费优惠，正式拉开为期一个月的金秋美食季序幕。
刨汤宴又称杀猪饭、年猪饭，是恩施乡村岁末宰杀年猪、邀邻里亲友聚餐饮宴的传统习俗。此次美食季突破“仅在年节供应”的局限，旨在以刨汤宴为媒，推动农文旅深度融合，打造恩施秋季特色消费新场景。
吃刨汤宴期间，文艺节目展演持续进行。恩施耍耍《赶场女儿会》、歌曲《天下苗城》、舞蹈《桑木扁担软溜溜》、歌曲《大峡谷》、恩施五句子山歌《幺妹住在对门坡》、歌舞《龙船调》等节目轮番上演。
除美食体验外，活动还设置了民俗非遗展演、农耕民俗体验区、农特产品展销区及夜游休闲业态。游客可免费参与打糍粑、磨豆花、炸酥肉等手工体验，欣赏土家山歌、祝酒歌、摆手舞、土家女儿会等互动节目，夜间还可参与篝火互动、山歌对唱等休闲活动。（邹明镇、向丽、张义）
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