3月28日至30日，中国农业工程学会农产品质量与营养工程专业委员会成立大会暨第一届中国食材科技大会在武汉举行，来自全国高校、科研院所和企业的千余名专家学者及行业代表参会。
中国工程院院士、中国农科院油料作物研究所研究员李培武，中国工程院院士、南昌大学教授谢明勇，中国工程院院士、湖南农科院研究员单杨等多位专家学者作主题报告，围绕粮油提质、食药同源、生物合成、碳减排等前沿议题展开探讨，为食材产业的科技创新与可持续发展锚定方向。大会还设立6个平行分论坛，分别聚焦农产品加工新技术、质量安全检测与控制、组分挖掘与功效评价、营养与健康评价、组分功能化利用，以及展示青年学者在技术创新与交叉应用中的多项前沿探索。5000余家食材企业的现场展览与对接活动同步举行，为科研成果转化搭建直通渠道。
活动由中国农业工程学会、华中农业大学主办。 （记者韩晓玲、通讯员徐迅、晏华华）
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