10月16日，荆州市政府新闻办召开新闻发布会称，2023年全国淡水渔业高质量发展交流会暨第六届楚菜美食博览会将于10月21日至22日在荆州举办。
荆州是“中国淡水渔业第一市”，以淡水产品等为主要原料制作的楚菜也享誉全国。本次大会以“淡水渔都 鲜飨荆州”为主题，将推出开幕式、大水面生态渔业研讨会、全国淡水渔业展览、荆州市水产协会成立大会、第六届楚菜美食博览会和全国淡水鱼烹饪大赛等七项活动。届时，国内知名院士专家及水产企业、采购商和电商代表等将齐聚荆州，共同探讨淡水渔业高质量发展新路径；各种鲜活淡水产品、水产苗种、水产加工产品、养殖饲料动保产品、水产设备也将现场展出。楚菜美食博览环节，将以楚菜美食企业为主，邀请国内知名品牌餐饮、老字号非遗美食、特色美食品牌连锁店及团餐供应链企业参展，聚集各地特色小吃、优质食材供食客品尝、选购。中国烹饪协会将邀请120名厨师，以特色淡水鱼为食材开展烹饪技艺比拼。（记者王丙全、通讯员周栎、杨婕）
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