据文化和旅游部官方政务新媒体平台“文旅之声”消息，北京时间11月29日晚，中国申报的“中国传统制茶技艺及其相关习俗”在摩洛哥拉巴特召开的联合国教科文组织保护非物质文化遗产政府间委员会第17届常会上通过评审，列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。至此，我国共有43个项目列入联合国教科文组织非物质文化遗产名录、名册，居世界第一。湖北的恩施玉露制作技艺、赵李桥砖茶制作技艺和长盛川青砖茶制作技艺成功入选。
恩施玉露制作技艺之揉捻工艺 摄影 胡礼国
恩施玉露产自有“世界硒都”之美誉的湖北恩施，茶叶天然富含有机硒，是中国蒸青针形绿茶的典型代表，形似松针、清香持久。恩施玉露传统制作技艺包含蒸、搧、抖、揉、铲、整六大核心技术和搂、端、搓、扎四大手法。2018年，恩施玉露成为大国外交“东湖茶叙”用茶。
赤壁青砖茶 供图 赵李桥茶厂
赵李桥砖茶的前身是羊楼洞砖茶，俗称“洞茶”，青砖茶冲泡后色泽青褐，香气纯正；米砖茶外形美观，色泽乌亮，汤色红浓，香气纯和，味道醇厚。赵李桥砖茶制作一直延续传统人工渥堆发酵工艺，适应高寒地带及高脂饮食地区人群饮用。清末羊楼洞已是国际名镇，是万里茶道的重要生产加工集散中心。
青砖茶传统制作技艺——古法压制 供图 长盛川茶厂
长盛川青砖茶制作技艺，是以鄂西南优质茶叶为原料，经过渥堆发酵、高压制成茶砖的一种黑茶制作技艺。传统制茶技艺主要集中于秦岭淮河以南、青藏高原以东的江南、江北、西南和华南四大茶区，相关习俗在全国各地广泛流布。
成熟发达的传统制茶技艺及其广泛深入的社会实践，体现着中华民族的创造力和文化多样性，传达着茶和天下、包容并蓄的理念。“中国传统制茶技艺及其相关习俗”相关44个项目已先后列入国务院批准公布的国家级非物质文化遗产代表性项目名录。（文 胡礼国）
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