省水产技术推广总站技术专家帮助把白籽蟹撒入塘中。

甘维祥养出的螃蟹都在6两以上。

　　阅读提要

　　一大三个爱，一大三个贵。湖北是螃蟹养殖大省，但是，论单位水域面积，江苏养殖户的产值远高出我们很多。原因何在？个头不一。

　　湖北养殖的螃蟹偏小，蟹苗质量是关键。湖北省大力推进蟹苗本地化，经过近三十年的探索，逐步破解了养大蟹的蟹苗瓶颈，蟹农养殖效益翻倍，今年开始全省推广。

　　“到了，到了！”5月8日清晨6时，一辆装载螃蟹“白籽苗”（大眼幼体）的汽车缓缓驶进了老渔民河蟹良种洪湖基地，基地负责人余致睦告诉湖北日报全媒记者，“7日从江苏东台自己的育种基地起运，经过了12个小时运输。别看只有960斤，但一共有6000多万只，长成扣蟹苗后可供应周边的养殖户。”

　　为了让湖北省养大蟹，湖北水产人经过了近三十年的探索。8日上午，省水产技术推广总站负责人胡振在池塘边告诉记者，经过不断地尝试，终于探索出了大亲本本地化育苗模式。从最近两年在试验区域内养殖的情况来看，效果非常好，今年要全省推广。

　　量多个小困扰养殖大省

　　湖北是螃蟹养殖大省，全省养殖面积在150万亩左右，年产量15万多吨，居全国第二，2018年一二三产业综合产值超过400亿元。然而，与江苏省比，湖北螃蟹个头整体偏小，卖价不高，在单位水域面积里，江苏的产值比我们高出很多。

　　省河蟹养殖专家汤亚斌说，湖北螃蟹长不大主要原因是蟹苗问题。

　　河蟹在江河与海水交界处繁殖，多年以来，湖北蟹种几乎都是从江苏、上海等地购买，质量无法掌控，长途运输极易增加损耗。由于蟹农无法掌控蟹苗质量，只有在塘里多投苗，“僧多粥少”导致螃蟹更难长大。

　　湖北水产人一直希望能在本省育种。

　　2005年以来，洪湖、汉川等地开展了河蟹苗种本地化培育试验，洪湖一家公司花费巨资从江苏、上海一带买回卤水(海水)，“制造”出螃蟹繁殖所需的海水与江水交汇的环境。育种虽然成功了，但养殖成本高，培育出来的蟹苗质量也不过关，蟹农们大都不认可。

　　省内有几家公司从中看到了商机，他们从江苏、上海等地引入蟹苗，在本地培育成扣蟹后销售给蟹农。但是，这种方式也遇到了质量不稳定、生产成本高等难题。一位蟹农告诉记者，买这些公司的蟹苗价钱太高，质量不稳定，不知道往一亩塘里下多少苗，还不如自己到江苏去购买。

　　找到蟹苗本地化的路线图

　　随着全国螃蟹养殖行业竞争日益激烈，省农业事业中心调整思路，引导渔民转变生产方式，从大养蟹到养大蟹。

　　养大蟹首先必须培育出高品质蟹苗。

　　2012年，省水产技术推广总站在孝昌建立全省第一家螃蟹育苗基地，总站整合省内多所高校技术力量，并与江苏等地蟹种培育技术中心合作，开发出一整套新技术，使蟹苗到扣蟹的存活率大大提高。但仍然受制于环境、资金等诸多困难，没有培育出低成本、高质量的苗种。

　　之后，推广总站组织华农、省水生所等科研院所专家和螃蟹养殖专业人士反复讨论下，大家认为，江苏繁殖，本地育种这条路线最好。

　　洪湖、汉川等地多家民营企业开始在江苏建立自己育种基地，繁殖出“白籽苗”。每年5月育出白籽苗后，送到企业的基地，经过6个月的培育，长出来的扣蟹苗质量高且稳定，蟹农买回后经过将近1年的养殖，长出的母蟹体重有半斤左右，公蟹在七两以上，都是河蟹里的超级大块头。

　　要让湖北螃蟹长大

　　长期以来，民营企业单打独斗，成本较高，技术不稳定，没有发挥出湖北水产科研规模优势。

　　为了让民企握指成拳。如今，多家民营企业自发联合在江苏建立繁育基地，省水产技术推广总站组织华农、省水科所等多家科研单位专家帮助提高繁殖技术。同时，总站在省内建立三家育种基地，专门负责将在江苏繁殖出来的“白籽苗”培育成扣蟹，老渔民河蟹良种洪湖基地就是其中之一。如此培育出来的大亲本苗种成本低、质量高、产量稳定。“经过两年的试验，证明是成功的，今年要在全省推广。”

　　业内人士称，2012年，相同单位水域湖北省养殖效益与江苏相差4倍以上，2019年差距已大大缩小，蟹苗问题解决后还将进一步缩小。

　　洪湖市滨湖办事处新旗村养殖户甘维祥说，自己原来在江苏购买苗种养殖，每亩只有2000多元的收入，长出来大都是3两以下的小蟹。在基地购买优质良种价钱比到江苏低40%，还免除长途运输之苦，大大提高存活率。经总站专家指导，去年养的螃蟹都在6两以上，亩均产值近万元，亩均增收7000多元。

　　“我们对几百户蟹农进行了跟踪调查，去年使用良种场蟹苗养出来的螃蟹普遍要大一轮，亩均效益增收一倍。”洪湖市农业农村局高工曾继参说。“另外两个基地的情况也非常好，蟹农去年养殖效益基本上都翻倍了。”胡振说。

　　“我的蟹塘里水草出现了问题，不知道为什么。”5月8日中午，洪湖市滨湖街道红旗村养殖户周文给基地技术员顾佳打来电话。经过观看微信图片和视频，顾佳初步判断是水草营养不足并提出了一些解决方案。“水草对螃蟹度夏脱壳很重要，如果初步方案不能解决问题，我要开车到塘边去帮他解决。”

　　“在解决了蟹苗问题后，我们接下来就是加大培训引导力度，在全省培育一批懂技术的养蟹高手，为渔民增产增收做贡献！”胡振说。“在今年省农业发展中心组织的学党史、为群众办实事活动中，我们承诺，一定要解决湖北螃蟹长不大的问题。我们组织专家将大蟹苗生产最优模式确定下来，编印出规范的技术流程，通过媒体进行发布，推动全省从大养蟹向养大蟹转变。”（文/图 湖北日报全媒记者 刘胜 通讯员 陈思琪）