原标题：茶叶香菇柑橘挤进海外细分市场 十堰农产品出口去年增长49.6%

十堰茶叶加速进军海外市场（资料图片）。（湖北日报全媒记者 柯皓 摄）

3月19日，湖北神武绿源农业科技有限公司车间，工人在紧张生产。（通讯员 全正 摄）

　　阅读提要

　　茶叶、柑橘、食用菌，十堰农特产品的出口主力军。

　　十堰地处秦巴山腹地，生态资源优越，农产品种类丰富、品质优良，但长期“养在深闺人未识”。近年来，该市依托一批龙头企业，积极开拓海外市场，农特产品“走出去”步子越迈越大。2020年，全市农产品出口总额6.9亿元，同比增长49.6%，增幅列全省第二。

　　福马：“西峡模式”移植郧西

　　河南西峡，全国香菇出口第一县。

　　2005年，西峡香菇出口货值还不足350万美元，到2020年已达6.94亿美元，累计创汇70亿美元，占全国香菇出口额的30%。

　　秘诀何在？

　　“原因许多，很重要一条，是细分市场。”在西峡打拼7年的吴金炳说，西峡16个乡镇，几乎个个有分工，这个乡专做日本市场，那个镇针对马来西亚市场，根据客户需求，开发不同产品，“把市场做深做透”。

　　2020年，吴金炳来到十堰市郧西县马安镇，创办郧西福马生物科技有限公司，“西峡模式”也被移植过来——他在西峡的公司，产品专门出口日本，福马公司则面向东南亚市场，“郧西和西峡的气候、地理条件不同，香菇品质有差异，必须对应不同市场。”

　　福马公司的主打产品为“风味菌菇”，是一种干菇加工产品，供学校、工厂的食堂作炒菜配料，每公斤13美元。

　　“看上去不起眼，做起来麻烦得很。”吴金炳拿出一袋“风味菌菇”，菌丝细软，色泽金黄，其工序共14道，包括烘干、选别、切丝、脱水、油炸、配料、检测、杀菌、装箱等。其中，关键处有二：选别，香菇的厚薄、大小必须严格区分，保证同时入味；油炸时间，需精确到秒。

　　针对不同客户，福马公司开发7款“风味菌菇”。有一名马来西亚客户对水分含量提出特殊要求，双方来回寄送样品，折腾5趟，耗时3个月，才最终确定配方。

　　还有一款产品，要求更加严苛：挑选直径在3厘米至3.2厘米的花菇，必需龟背，背上刻花，用于便当装饰。这款产品每公斤售价超过30美元。

　　2020年5月投产，福马公司当年收购干菇1000吨，出口额810万美元，今年计划做到1500万美元。

　　在福马公司的带动下，周边菇农对于提升种菇技巧的积极性大增。

　　“以前，老百姓对采菇时机的把握不太在乎。后来发现，采菇相隔几分钟，价格相差几块钱。现在大家都注意了，送来的香菇品相、品质越来越好。”公司在本地聘请的技术员刘有贵成了香饽饽，不少菇农跟着他学会了种花菇：先把香菇大棚捂上，达到一定温度后再掀开，温差加大，菇子就会炸开，成为花菇。

　　神武绿源：出口需求催生八万亩新茶园

　　茶叶原料堆满9000平方米的库房，仔细一看，有恩施、宜昌的，还有江西、云南的，十堰本地的几乎没有。

　　“不是不想收购本地茶，成本太高，只能舍近求远。”湖北神武绿源农业科技有限公司董事长饶英说。

　　饶英，随州人，2003年在房县创办公司，做香菇出口生意。

　　近年来，随州茶叶出口做得有声有色，房县颇为心动，一打听，随州茶叶出口龙头企业中兴公司董事长舒大忠是饶英的妹夫，于是再三邀约。2020年初，神武绿源公司落地房县。

　　神武绿源公司与中兴公司共享技术与市场，主要生产红茶，卖往中东、非洲。

　　“丝绸之路主要卖3样东西：瓷器、丝绸和茶叶。丝绸裹上瓷器，外面填充茶叶，防止撞损。路上一走一两年，日晒雨淋，出发时是绿茶，到了目的地就变成红茶。”饶英说，中东及非洲部分地区，气候炎热，人们常年以肉食为主，要喝茶去腻消食，当地人视茶如粮，不可或缺。

　　为满足不同口感，出口茶需做拼配。“湖北茶外形好但偏淡，四川茶泡沫多而偏苦，江浙茶香味浓但价格高，云南茶耐泡但无泡沫。要按照不同比例，开发适合不同国家和地区消费者饮茶习惯的系列产品。”饶英说。

　　2020年5月，神武绿源公司完成出口第一单，至当年7月受国外疫情影响暂停，两个月出口额238万美元。今年截至目前，已收到两笔订单，分别来自马里和利比亚，总金额约200万美元。“一切顺利的话，今年能做到1000万美元。”饶英说。

　　让她心存疑虑的除了外贸环境，还有原料采购。

　　十堰是茶叶大市，但多以人工采摘茶园为主，人力成本高企，用作红茶拼配原料，价格太贵。

　　2020年，房县启动8万亩新建茶园项目。县茶叶产业办主任郭瑞介绍，新茶园以机械化采摘为目标，在整齐度、作业道预留方面都有具体标准，同时，以栽植无性系茶苗为主，增加大叶茶比例，“速效高产，提高茶叶利用率。”

　　临近的竹山县也已建设5个大叶茶加工车间，推广机械化采茶、制茶，提升产量，降低成本。

　　“新茶园成熟需要3年，到时候，神武绿源将以本地采购为主，每年至少需要2000万元的茶叶原料。”饶英说。

　　水之源：从借船出海到驾船出海

　　初见王杰，他正操弄一台无人机，准备给橘园打药。

　　“省人工、时间，最重要是统一用药标准，过关检测时心里有底。”他说，涉及出口，从果子品质到清洗包装，样样都要讲究。

　　王杰今年44岁，早年在深圳打工。有年回家，跟父母一起挑橘子下山卖。走了十几里山路，才找到一个橘贩，对方却说车已装满，不收了。老父亲流着泪，半卖半送，把一担橘子处理掉。

　　大受触动的王杰在2006年回到老家丹江口市凉水河镇汉江村，开了一间打蜡厂，收购橘子、分级包装，自己跑市场。

　　2012年，他领办水之源农产品产销专业合作社，统一橘园管理，确定收购标准。

　　2013年，丹江口市农业局邀请满洲里客商考察。听说了水之源合作社的情况，两名客商大感兴趣，中饭也不吃，跑到橘园考察，当场拍板：以后就订水之源的橘子。

　　这是王杰做外贸生意的开端：橘子卖给满洲里客商，再通过边境贸易，进入俄罗斯、哈萨克斯坦等国市场。

　　“就像打开了一扇大门，这里面的学问可大了。”王杰掌握了更加严格的产品分级，积累了加工设备、工艺以及市场经验，最高的一年，水之源通过边贸卖出1200万斤橘子，价值2400万元。

　　然而，借船出海，船再好也是别人的。2017年，一名客商预定80万斤橘子，却迟迟不来收货。王杰一打听，对方已在外地进货。

　　“要自己掌握渠道，不能受制于人。”2018年，王杰成立一家进出口贸易公司，开始“驾船出海”。

　　这是一种完全不同的体验。基地备案，水源、土壤、产品监测，各项制度的建立与完善，还要恶补国际贸易和法律法规，王杰举了个小例子：出口俄罗斯的橘子要求直径在55毫米至70毫米，要一果两剪、不能落地，要使用专门的周转筐运输，堆放也有规矩。

　　2019年，水之源出口橘子2000余吨，总金额120万美元。去年，受外部环境影响，出口额锐减。

　　上周，王杰收到两个好消息，一是汉欧冷链班列即将恢复开通，二是俄罗斯市场将对中国柑橘恢复开放。他计划加大对俄罗斯市场的布局，包括安排专人驻俄、控制终端价格，建立海外仓库等，“市场空间很大，只要政策允许，今年能出口300万美元。”（湖北日报全媒记者 戴文辉 通讯员 黄涛 杜达巍 周锋）

　　采访手记

　　走出去 强起来

　　戴文辉

　　如何加快推进农业产业化，优化农业产业结构、提升发展质量？以出口拉动农产品生产、倒逼产业转型升级，是一条有效路径。

　　农产品要走出去，质量容不得半点马虎。这就要求推行标准化生产，改进农技农艺，建立规范的投入品使用管理制度，健全质量管控、检测和追溯体系，进而推动农业生产方式的整体转变。

　　农产品走出去，还需要一定的规模。龙头企业往往通过示范引导、技术培训等途径，在小农户中普及绿色生产方式，为农户提供社会化服务，带动农户和农民合作社发展规模经营，提高土地产出率、劳动生产率和资源利用率。

　　一种农产品走出去，往往带来一条产业链的全面升级——向上，强化原料基地建设；向下，大力发展精深加工，拓展包装储藏、物流配送等环节。在此过程中，可以涌现一批农业龙头企业，形成一批现代农业产业园和农村产业融合利益共同体，实现产业兴旺、乡村发展。