消夏美食 “蛤蟆咕咚”
2018-06-22 10:35:16|来源：湖北日报|编辑：苏喜茹|
图为：将玉米面撒入沸水，搅拌成糊状。
图为：将玉米面糊倒入漏瓢。
图为：玉米糊漏入凉水中。
图为：用漏勺捞出凉水中的“蛤蟆咕咚”。
图为：依个人口味加入调料。
“蛤蟆咕咚”是十堰市郧阳区夏季特有的纯手工食品，因其形状像蝌蚪(当地方言叫“蛤蟆咕咚”)而得名。其制作方法是，将玉米面撒在沸水里搅拌成黏稠的糊状，然后将面糊放入漏瓢，通过勺子挤压，让其漏入凉水中，最后捞上来拌上调料即可食用。“蛤蟆咕咚”属时令小吃，因入口清凉、酸爽、润滑，成为群众喜爱的消夏美食。
（视界网曹忠宏摄）
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