首届湖北·荆州鱼糕节将于1月18日至20日举办

　　10日下午，湖北荆州市人民政府对外宣布：首届湖北·荆州鱼糕节将于本月18日至20日举办。此次活动地集中在公安县，包含玉湖开捕仪式、鱼糕节开幕式、荆州鱼糕挑战“世界记录”认证仪式、“荆州全鱼宴”楚菜美食品鉴会、第四届荆楚味道年货会等丰富多彩的内容。本次节会活动以聚焦荆州鱼糕产业，唱响荆楚味道品牌，擦亮淡水渔都名片为主旨，全力打造一场面向全国展示和推介荆州特色农（渔）产品的行业集会、产业大会和品牌盛会。

　　荆州是中国淡水渔业第一市，全市年产淡水鱼110万吨，渔业产值260亿元，渔业已成为荆州农业的支柱产业。荆州鱼糕是湖北省非物质文化遗产和国家地理标志保护产品，是“楚菜”特色菜肴，其具有“食鱼不见鱼”“吃鱼不见刺”“鱼含肉味、肉有鱼香、清香滑嫩、入口即溶”的特点。目前，全市鱼糕工厂化加工企业近20家，主要分布在公安、洪湖、荆州、沙市等地。

　　公安县水域辽阔，素有“百湖之县”美誉。全县现有大小河流14条、在册湖泊52个，水域面积60万亩，崇湖、淤泥湖、牛浪湖、玉湖等四大湖泊面积均在万亩以上。先后被授予“全国平安渔业示范县”“农业部首批渔业健康养殖示范县”“中国鱼糕之乡”“全国养殖证制度建设工作先进县”“全省水产大县”等荣誉称号。目前，公安县年产鱼糕原料鱼（四大家鱼）超过4万吨，鱼糕加工企业5家，鱼糕作坊302家，年加工鱼糕5850吨，年加工鱼糜制品25400吨，鱼糕、鱼糜制品等总产值2.3亿元。

　　据介绍，荆州市在创建区域公用品牌建设体系、提高荆州鱼糕知名度和影响力的同时，将统一技术标准，完善质量管理，建设产品创新研发体系；打通产品多渠道销售通道，建设创新营销体系；通过政府引领，以行业协会为依托，以企业为主体，建设荆州鱼糕产业孵化基地，完善荆州鱼糕加工供应链体系。力争到2021年培育1至2个销售收入过亿的龙头企业，实现荆州鱼糕生产加工转化淡水鱼产量的30％，产值占全市渔业生产总产值的 40％，带动农民增收30亿元。（人民网荆轩）