32家名店52道风味新鲜出炉 “东湖美味家族”群英齐亮相

东湖餐饮大厨们正在现场比拼厨艺 长江日报记者何晓刚 通讯员徐文 摄

　　经过两个多月的激烈角逐，32家东湖餐饮品牌名店、52道东湖特色风味菜新鲜出炉。2018年12月30日，在华侨城东方里商业街，“东湖美味家族”齐齐亮相，展现“世界东湖”美食文化全新形象。

　　武汉美食大咖品地道“东湖味道”

　　旺火翻炒，热气蒸腾，香气四溢。2018年12月29日下午，一场现场版的“风味东湖”群英会在华侨城上演。在东湖首届餐饮名店、名菜“美味东湖”擂台赛上，26名各怀绝技的主厨一展风采，由中国烹饪协会、武汉餐饮业协会的美食资深专家评委现场评分。经过综合考量，最终评选出10家“东湖美食十大名店”、10家“东湖美食人气名店”、12家“东湖美食创意名店”，20名主厨分获东湖厨王金勺奖、银勺奖。

　　“这个菜刚刚在首届楚菜美食博览会上获得‘名宴展金奖’！”雅和睿景东湖店大厨蔡从亮端出拿手大菜——羊肚菌酿鮰鱼，立马就被现场的美食大众评审认出。东湖以水为名，以生态著称，东湖美食也离不开鱼。“鱼有这么多种吃法，今天一口气品尝到了9种。”武汉美食达人樊三连连点赞。

　　武汉餐饮业协会会长刘国梁表示，此次东湖美食擂台赛上，既看到了东湖传统菜老餮，也看到了东湖风味的新生力量，东湖美食一定会越来越有滋味。

　　餐饮企业小学生弘扬东湖美食文化

　　“使用清洁能源，不买卖野生动物，餐厨垃圾回收，不污染东湖水质……”2018年12月30日，东湖首届餐饮名店、名菜评选颁奖典礼上，32家参评餐饮企业共同签署了一份《东湖生态旅游风景区餐饮文明公约》，并在签名墙上签名，承诺共同维护好东湖的美丽环境，促进东湖餐饮业健康发展，树立“生态东湖，文明消费”的新风尚。

　　作为东湖国际美食文化节的创意环节，2018年12月29日，华中师范大学附属华侨城小学报告厅内，200余名小学生聆听了一堂中华传统饮食文化公开体验课。武汉大学中国传统文化研究中心特聘研究员、湖北食文化研究会副会长方爱平与孩子们互动教学，边演示边讲解，让孩子们学习了汉味传统饮食文化特色、年节餐桌礼仪等知识。

　　华师大附属华侨城小学校长王晓红表示，第七届世界军人运动会将在武汉举行，将有大量外国友人来到东湖，华侨城小学的学生们将主动争做军运小达人，为文明东湖代言。

　　东湖风景区负责人表示，此次活动成为2018年东湖文化提升的精彩收官之作。这是一次东湖餐饮品牌企业的集体升级亮相，是一次东湖美食文化的集中升华传承，并带给武汉广大市民游客味蕾狂欢和惠民福利。（长江日报记者傅雪婴 程艳 实习生宁秀梅 费然）

　　（东湖首届餐饮名店名菜评选的32家名店、52道特色名菜名单，详见“长江旅行”微信公众号）