口味更多 个头更小 2018年中秋月饼一水的小块头

　　原标题：口味更多 个头更小 今年中秋月饼一水的小块头

超市里的散装迷你月饼   记者苗剑 摄

　　看上去迷你又可爱，吃起来不腻又不会浪费。距离中秋节(9月24日）还有一个月时间，市面上的月饼悉数上市，2018年的月饼与往年相比，迷你化的现象更加普遍。不管是连锁烘焙店，还是超市的月饼礼盒、散称月饼，几乎都是“一水”的“小块头”。受到月饼个头变小趋势的影响，吃月饼的人增多，正在赶超“送月饼”的需求。

　　23日，记者在仟吉、皇冠等连锁饼屋见到，月饼新品和礼盒全部上市。单个装的选择较多，单价从六七元到在十几元钱不等。包装精美的月饼，看上去更像是精致的点心，选购者以年轻人为主。2018年月饼普遍重量较轻，50克、38克装的有很多选择，口味也从传统的五仁、莲蓉、蛋黄等，增加到奶黄、芝士奶黄、炭烧等口味，所使用的材料之中加入当下流行美食的元素。

　　在中百仓储、武商超市等大卖场里，月饼也开始崭露头角。而且，过去常见的“大块头”月饼，也正在被迷你型的小个头月饼取代。

　　业内人士表示，月饼变得“迷你化”是近几年中秋市场消费的趋势变化。一方面是传统食品迎合消费的变化；另一方面，小包装、时尚化的月饼，也开始走上“零食化”的路线，成为市民日常食用的食品。（武汉晚报记者龚萍）