武昌一社区烹制“爱心一元餐”六年

　　原标题：只花一元钱就能吃到三菜一汤，还能享受送餐上门服务 武昌一社区烹制“爱心一元餐”六年

昨日，歌笛湖社区居家养老服务中心坐满了前来就餐的老人们

　　只花一元钱就能吃到三菜一汤，还能享受送餐上门服务，有这好的事？

　　2012年8月，武昌区紫阳街歌笛湖社区居家养老服务中心在全市首推“爱心一元餐”，主要为60岁以上的低保老人、残疾家庭以及计划生育特扶家庭服务。

　　“本来是准备免费的，但考虑到有些老人的想法，还是象征性地收取一元钱。”社区负责人告诉记者。据悉，这项公益行动到今年8月正好满6年。六年来，歌笛湖社区及周边9个社区的近40位困难居民享受了这一服务，老人们心里满满都是感激，“他们真的蛮不容易”。

　　21日，武汉晚报记者来到一元爱心餐厅，了解“爱心一元餐”六年背后的不易与坚守。

　　舌尖上的温情

　　轮流为住院困难户送午餐

　　21日中午临近11点，64岁的方婆婆乐呵呵地走进歌笛湖社区居家养老服务中心。一推开门，她便探着头问道：“今天吃啥菜？我好像闻到香味儿了。”

　　“菜蛮可口，越来越好吃，每天都有新花样。”方婆婆告诉记者，社区开办这个餐厅后，她是受助对象之一，起初她对一元餐抱有怀疑，总觉得一元钱能吃什么啊，而现在她已是餐厅的熟客。特别是两年前的一次意外更让她心怀感恩，那时候她还是环卫工，在街上意外摔伤了腰和腿，动弹不得。社区工作人员闻讯，赶忙把她送到了医院，住院和在家养伤的2个月时间里，社区工作人员和志愿者轮流为她送三菜一汤的1元午餐。“真不知道没有他们我该怎么办，现在中午吃饭不用操心了，社区蛮不容易，坚持为我们办了六年啊！”

　　2012年8月，歌笛湖社区居家养老服务中心投入使用。考虑到社区低保户中60岁以上老人和残疾家庭、计划生育特扶家庭中午做饭不方便，该中心在武汉率先推出“爱心1元餐”，每天中午为这三类困难群体提供三菜一汤，志愿者可为行动不便居民送餐上门，月底集中收取下月的用餐费。六年来，紫阳街辖区内9个社区的近40位困难居民享受到了这一服务。

　　记者看到，当天中午的菜品有豆角烧肉、番茄炒蛋、手撕包菜和绿豆汤，前来就餐的10多位困难居民基本上都是老人，碗里的饭菜都被吃了个底朝天。社区工作人员介绍，目前就餐的困难居民有19位，“有的搬迁走了，有的低保取消了，还有些已经去世了。”

　　爱心未曾中断

　　手艺好的“志愿者”掌勺

　　“其实，看似简单的公益行为，做起来却一点也不轻松”，歌笛湖社区书记张丽红向记者介绍，为特困居民和老人做饭，其实要求挺高的。不仅环境要干净卫生，还要适合老年人的口味，饭菜要尽量软糯清淡，并要经常更换种类。专业厨师不好请，只有四处寻觅手艺好的“志愿者”来掌勺。六年时间里，因为工资低、身体和家庭原因等，掌勺厨师换了4位，最长的做了3年多，最短的只做了3个月。

　　“我喜欢做饭，手艺还行，希望能尽份力。”第4位掌勺的皮师傅说，前3位厨师每月只能拿到1100元，工资今年才涨到1600元/月。“我以前每月最少都能挣到2800元，但这是做公益，我也愿意尽自己的心为困难老人们多做点好菜。”

　　张丽红说，“爱心1元餐”所需的各类支出不少，多的时候一年达20多万元。中心每年可获武昌区6万元的养老服务设施补贴，紫阳街在此基础上每年也给予了一定补助。“爱心1元餐”当年推出时，曾组织过一次募捐，但所得善款很快就用完了。此后，“爱心1元餐”主要依靠政府补助。

　　尽管如此，“爱心1元餐”还是烹制了整整六个年头，期间未曾中断。张丽红说，困难居民的就餐需求和期盼，是支撑“爱心1元餐”走过六年的动力。“这是一件善事，社区会坚持做下去。”（文/记者徐锦博 图/记者肖僖）