专家团队帮恩施玉露提升质量

　　近期，湖北省市场监督管理培训中心专家团队赴恩施市，帮扶恩施玉露品牌产业集群提升质量。

　　恩施玉露是中国传统名茶，已形成26家企业组成的产业集群。2018年4月28日，恩施玉露与利川红入选2018国事活动茶叙用茶，一夜刷屏，成为风靡大江南北的“网红”。

　　专家们深入企业生产一线调研，就急需解决的问题对症下药。对多家企业的管理体系、生产流程及整体运行情况进行详实诊断，将易忽视的细节记录在案，及时制定整改措施和解决办法。

　　他们建议，恩施玉露应“重传统工艺与现代机械化生产相结合”，在遵循“蒸青、扇凉、炒头毛火、揉捻、炒二毛火、整形上光、烘焙、拣选”等八大传统工序的基础上，用蒸汽杀青机械或汽热杀青机蒸青，减少企业成本，可使日产量平均翻3至4倍，促进恩施玉露区域产品日趋标准，更保留“三绿一爽”的传统特征。

　　专家还参与恩施玉露湖北省地方标准的修订，采取课堂面授、座谈交流和现场教学等形式，全面提高质量管理人员的技术水平和专业能力。（湖北日报记者林晶、通讯员范慧华）