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大数据:元宵销量增速超汤圆 五仁味成黑马

2019-02-19 10:32:06|来源:湖北日报|编辑:苏喜茹|责编:石丽敏

  元宵节将至,消费者在选购元宵、汤圆时,又呈现出了哪些异同之处?京东发布《元宵节前期消费大数据》显示,在元宵节前夕,“元宵节”相关搜索大幅增加,搜索量达上月同期13倍。元宵和汤圆的销量环比增幅分别超过520%和240%。

  从全国各地选购元宵和汤圆的情况来看,“北方元宵”、“南方汤圆”的固有印象正在被打破。

  元宵走俏汤圆也不赖

  北方滚元宵,南方包汤圆。元宵、汤圆之争由来已久。

  吃着元宵或是汤圆的你,分得清元宵和汤圆吗?根据权威解释:滚元宵的工艺是“滚”,把馅心沾水,用水沾上糯米粉,再重复N次这个过程直到它很大,口感比较硬;包汤圆,工艺是“包”,和包饺子差不多,用的是糯米粉面团+软馅,口感更偏软糯。

  从京东商城的销售数量上来看,今年汤圆的销量高于元宵,达到了元宵的4倍之多。但从两者的销售增幅来看,汤圆销售环比增幅超过240%,而元宵则超过了520%,在被汤圆打压了多年之后,有“绝地反攻”的迹象。另外,有趣的是,在元宵节前期水饺的销量也超过了元宵,看来“逢年过节吃饺子”的习俗也带入了元宵节这个传统节日。

  从地域来看,南北方消费者在选择元宵和汤圆上则大不一样,消费者更想尝试“对方”的传统习俗。辽宁、黑龙江、河北、山东、吉林这些北方城市,有七成消费者选择购买汤圆。而偏爱买元宵的消费者来自贵州、海南、宁夏和云南,这中间不乏南方城市。

  这种情况在湖北也十分明显,“北方元宵”和“南方汤圆”也正在走向融合,不少消费者改变固有的习惯,尝试“对方”的传统习俗食物。元宵节前夕,元宵、汤圆和水饺的综合销量排名居全国第九。元宵的销量达到上月同期的8.7倍,汤圆的销量达上月同期的4.8倍。

  五仁味元宵异军突起

  继五仁月饼走红后,如今元宵也有五仁味的了,而且销量还不俗。

  京东大数据从全国的情况来看,传统黑芝麻口味依然是大家的首选。不同口味元宵销售排名前五位分别是黑芝麻、五仁、山楂、混合口味和巧克力口味。不同口味汤圆销售排名前五的则是黑芝麻、鲜肉味、混合口味、花生口味和紫薯口味。

  湖北消费者也同样最青睐黑芝麻口味,最爱的元宵口味分别为黑芝麻、五仁和红豆沙,最爱的汤圆口味分别为黑芝麻、花生和混合口味。

  从各年龄段及性别购买元宵节食物的购买占比来看,16-25岁年轻消费者偏爱购买水饺,26-35岁消费者偏爱购买汤圆,36岁及以上消费者偏爱购买元宵。性别上,男性消费者偏爱购买汤圆,女性消费者偏爱购买元宵。(湖北日报记者艾红霞)