茶文化专家周圣弘出版新书《湖北名茶冲泡技艺》

　　国际在线湖北消息（程华 通讯员 李蘅）：日前，武汉商学院中国茶文化与产业研究所所长、教授周圣弘的新书《湖北名茶冲泡技艺》定稿付梓，该书将由世界图书出版公司出版发行，是一本介绍湖北名茶及其冲泡技艺的茶文化普及读物，读后将有助于改善茶叶的品饮方式。

　　据介绍，湖北是茶的发源地之一，也是当今中国茶产业大省。目前，湖北茶园总面积超过500万亩，总产量突破30万吨，茶产业成为百亿产业。茶园面积、产量均居全国第4位，产值居第5位。湖北有丰富的茶文化资源，茶叶名品众多，《湖北名茶冲泡技艺》一书对此进行了客观的梳理概述。

　　周圣弘表示，在新的时代，比起金钱和物质，更重要的是在精神层面获得充实感。作为与柴米油盐酱醋并列的物质层面的茶，也升华至与琴棋书画诗酒并提的精神层面。喝茶，不仅要喝出健康，也要喝出文化和品味，以茶修身、以茶养性、以茶得道。写这本书，正是要告诉读者，如何学习如何泡好一壶茶，如何懂得享受一杯茶。

　　据介绍，2014年以来，周圣弘教授开设了校级公选课《中国茶文化》和专业选修课《茶学基础》，在大学生中开展茶文化教育，指导学生以“湖北名茶及其冲泡技艺研究”为题，申报了校级和国家级大学生创新项目，使学生们的学习兴趣和创新热情空前高涨。《湖北名茶冲泡技艺》由周圣弘教授与大学生创新项目团队合作编著，是师生合作的科研成果。

　　据了解，近三年来，周圣弘教授已有《武夷茶：诗与韵的阐释》(旅游教育出版社，2015年)，《中国茶文化教程》(世界图书出版公司，2016年)，《简明中国茶文化》(华中科技大学出版社，2017年）等专业茶著作先后问世。