杨涛：食品安全的“守望者”

杨涛（右一）教居民如何分辨真假化妆品

　　“夏天平均气温超过30℃，你能保证常温存放的汉堡包，有2-7天的保质期吗？你需要在食品上注明，在多少摄氏度的温度下保存，才能达到预计的保质期。”在南李路的洪山食品药品监督管理所办事大厅，杨涛耐心为学校食堂工作人员讲解食品管理法规。

　　今年44岁的杨涛，是洪山区食品药品监督管理局洪山街食药所所长。自2017年履新所长职责以来，他带领工作团队共捣毁无证黑作坊27个、指导岭南路52户小餐饮完成“明厨亮灶”工作，并把维嘉佰港城打造成省级“食品安全示范街”。

　　工商老兵的食药新挑战 保证食品安全是第一要务

　　在2013年整体划归到食药部门以前，作为工商系统的老兵，杨涛从事基层执法与管理工作长达23年，可谓经验丰富。历任基层工商所的工作人员、组长、副主任科员、副所长等职务，杨涛对行政管理烂熟于心，“我平均每两年换一个工作岗位，转职到食药部门后，一直在洪山食药所任职到今。”

　　工商老兵，面临着食药领域的全新挑战。由于工作任务繁重，杨涛几乎没有时间去适应新岗位，培训了3天就正式上岗，“只能边学边做，洪山区食药监局派了工作经验丰富的老同志，带我们做了半个月。此后，我们每个星期四都举办培训，自2013年延续至今。”杨涛表示，“身份转变尚属顺利，工商管理与食药管理的核心都是行政管理，区别在于法律规定与适用对象的差别。”

　　占地面积28.8平方公里的洪山街，其食药管理工作综合性较强，任务不轻。在杨涛看来，与洪山区其他中心街道相比，洪山街有核心商圈的管理工作，如维嘉佰港城，还有不少城乡结合部社区，容易滋生黑作坊，工作压力较大；与天兴乡、青菱街等偏远一些的街道相比，洪山街的食品经营户总量又偏大，达到了4700户；除此之外，洪山街还云集了洪山区的优质教育资源，如洪山一小、洪山二小、书城路小学与中学、华师附小本部等，“保障学生食品安全”也是工作重中之重。

　　“既要有商圈商户的管理经验，也需要打击城乡结合部的黑作坊，还要保证校园‘舌尖上的安全’，这是洪山街食品药品监督管理所面对的工作难题。”杨涛表示。

　　病床上不忘工作重任 商户上门看望并写下感谢信

　　洪山街区域面积大，食品药品管理综合性强，杨涛“对症下药”，拓展了信息源：首先巡查，派工作人员巡查城乡结合部；其次社区信息上报，把触角伸向每个社区；第三处理群众投诉举报。

　　通过三种信源，洪山街食药所在2017年打掉无证卤制品、豆制品等窝点27个，2018上半年就“端掉”了22个制假售假窝点。“得到有效信息后，我们开展了点对点的捣毁，其形式也相当多样。有的是食药监所单枪匹马，有的是与街道联合执法，有的则通过说服教育关停搬走。”

　　暴力抗法的事件时有发生。就在2018年上半年，洪山街食药所在捣毁一处制假窝点时，遭到了女性违法者的暴力反抗。执法记录仪显示，违法者当场撒泼，将执法队员的衣服撕扯坏，“但我们还是耐心疏导，把所有的违法工具与产品，都一一收缴到位。”

　　疏堵结合，也是洪山街食品药品监督管理所的有效工作方法。据介绍，针对部分符合条件、有合法经营资格的违法者，杨涛会与同事们一同策划，帮助其重新选址，并办理相关手续。杨涛回忆，一家以串串半成品加工为主业的食品工坊，在整改之后重新租赁厂房，其经营活动走上了正轨。

　　由于工作繁忙，杨涛自2013年以来便连续5年未休年假，节假日加班也属正常。就在2017年，杨涛被查出患上胰腺肿瘤。“先以为是胰腺炎，吃药打针2个多月，脸上还是有包，后来到医院检查，才发现是胰腺肿瘤，医生说，要是再拖下去，良性肿瘤有可能变成恶性。”杨涛表示。

　　不得已，杨涛只能住院。即便动刀之后躺在病榻，杨涛虽然口不能言，但依然通过微信指导商户进行整改。该商户得知杨涛病情后，大为感动，前后两次到医院看望，写信给洪山区食品药品监督管理局，杨涛的事迹才广为人知。

　　策划：刘大学 张拥军

　　撰文：龙京 李涛 杜微波

　　摄影：汪万军