“爆米花经济”也是一种深度服务

　　湖北日报讯 鞠实

　　五一假期，多部电影新作集中上映，票房持续走高的同时，作为与电影院有强烈共生关系的零食——爆米花的消费也一直处于“同频共振”态势。售卖爆米花也成为影院盈利的主要渠道之一，形成了影院特有的“爆米花经济”。（5月2日《工人日报》）

　　所谓爆米花经济，原本指影院售卖爆米花的营收，但随着我国电影市场快速发展、影院服务不断升级，“爆米花经济”也处于演变之中，泛指以爆米花为首的盈利模式，如各种饮品小食、电影周边等。“爆米花经济”对影院盈利有多重要？以万达电影院线股份有限公司为例，其2014年票房收入高达41.05亿元，但毛利率仅为19.58%；包括爆米花在内的商品销售收入约6.31亿元，毛利率却高达68.85%。另有数据显示，2017年，万达电影爆米花等非票房收益占比达39%，“爆米花经济”成为影院获利的重要方式和途径之一。

　　影院“爆米花经济”，说到底是扩大深化配套服务、拓展盈利模式的一个例证。在我国整体经济加速转型、服务加速深化和优化的当下，成功的“爆米花经济”无疑为我们提供了一个窗口。众所周知，目前国内不少景区都患有严重的“门票依赖症”，其中一个重要原因就在于这些景区的深度服务还做得不够，通过配套服务盈利的渠道和能力不足。反过来再看一些不依赖门票收入也能赚得盆满钵满的地方和景区，大都是与旅游有关的第三产业和深度服务做得比较到位，实现了多条腿走路。比如杭州西湖景区，完全不依赖门票，但与旅游相关的配套产业，如食宿、旅游纪念品开发等都较为发达成熟，旅游业收入一样实现了长久的靓丽成绩。

　　能够有效适应市场形势，积极开拓盈利模式和渠道的服务者，一般将获得较好的收益；相反，服务意识缺失、盈利途径单一，却往往要陷入发展困境。有效优化深度服务的理念和途径，精准对接市场和消费者需求，也是创新创业取得成功的一个重要前提。