中国烘焙食品博览会首次亮相武汉

　　湖北日报讯（记者张茜、通讯员汪平、实习生黄乙仙）风靡一时的“脏包包”、流传百年的“粤式月饼”、首次亮相的新品“藜麦面包”……武汉市民有口福啦！首次在武汉举办的中国烘焙食品工业博览会，于4月17日至19日在武汉国际会展中心举行。本届烘焙展总规模达15000平方米，600多个标准展位。同期将举办中华糕饼美食文化节，市民可现场体会舌尖上的中华糕饼美食魅力。

　　湖北省食品协会相关负责人介绍，参加本届烘焙展的有广东、福建、湖北等11个省市，并特别邀请了烘焙产业集中度高、产业特色突出的烘焙名城福建漳州的龙海市和湖北仙桃市。两大“名城”都将带来其最具代表性的烘焙食品，并进行专业食品烘焙领域企业交流。

　　参加本次展会的知名品牌有广州酒家、福建回头客集团、旺旺食品、香港真巧、中粮米业、仟吉蛋糕等；昆明冠生园、浙江老字号“张萃丰”、武汉本土的糕点老字号汪玉霞、扬子江、冠生园、曹祥泰，北京“密云三烧”、江西九江的“浔阳楼”茶饼等老字号品牌的集中展示也成为一大亮点。

　　此外，烘焙展还将展出食品机械装备、烘焙食品包装材料等，如鲜奶搅拌机、自动包馅机、自动包蛋黄机、洗蛋敲蛋机等。

　　不仅有得逛、有得买，还可现场学艺。本次会展上，新东方烹饪学校、欧米奇西点西餐学校、武汉商学院烹饪与食品工程学院等院校将同台竞艺，现场进行裱花、翻糖、面塑、糖艺、咖啡拉花、鸡尾酒调制等精彩表演，为烘焙爱好者提供学艺机会。