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湖北恩施：充满春天味道的土家“社饭”

2018-03-25 17:08:53|来源：新华网|编辑：杨坤林|责编：孟慧

　　“社饭”是湖北恩施土家族居民自立春到之后的第五个戊日（当地称为“社日”）之间，家家户户精心烹饪的一种特色食物。原本是用作祭祀，如今是土家人每到春天都要制作的地方美食。

　　“社饭”的备料极其讲究，居民上山采摘的青蒿、野葱、地米菜等早春植物是社饭必不可少的原料，再与腊肉、糯米等混在一起，最终用木甑蒸熟制成的“社饭”香飘十里，充满了春天的味道。

　　【图说荆楚】湖北恩施：充满春天味道的土家“社饭”

　　3月14日，湖北省恩施州宣恩县高罗镇火烧营村村民在采摘青蒿。新华社发（宋文摄）

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