一年一度的长江禁渔6月30日结束了，但宜昌没有。作为中华鲟保护区、长江水生物和水产种质资源保护区，从葛洲坝至宜都清江口，2018年起全年禁捕。这意味着，各大鱼馆“长江鱼”招牌不能打了，否则要么是隔年冷藏的，不新鲜；要么是傍名牌，假冒；或是私自偷捕，违法。

　　但湖北日报全媒记者发现，宜昌鱼馆无一更名，餐桌上名贵江鲜并未缺席。它们是哪儿来的？

　　宜昌江段已全年禁渔

　　十里红，村名，在宜昌江南岸，四大家鱼的天然产卵场。村民70多户，龚、罗、陈三大姓，世代“吃长江”。

　　但7月4日记者看到，十几条渔船锚在江边，漆光很暗，闲置已久。村民杨文杰说，他家从爷爷辈开始打鱼，现已彻底上岸。

　　宜昌渔政处处长何广文说，2017年中央一号文件就要求，实施中华鲟、江豚拯救行动，长江流域部分保护区率先全面禁捕。宜昌积极响应，对渔民发放相关补贴，600多条渔船船主全部转业转产。

　　宜昌江段232公里，有长吻鮠、鲇、铜鱼等100多种经济鱼类及国家一二级水生动物中华鲟、胭脂鱼、江豚等。受污染、过度捕捞等影响，资源退化明显。

　　季节禁渔16年，水生资源颓势大为缓解。葛洲坝下游2015年能观察到3头江豚，2016年仅比以往多禁一个月，就能看到14头江豚了。

　　但何广文说，捕捞技术越来越厉害，稍微放开，禁渔的一点成绩就会顷刻乌有。全年禁捕至少要延续到2020年，再看能否适度放松。

　　宜昌水产养殖在升级

　　但餐桌上“长江鱼”何来？何广文建议记者赴相关县市采访养殖革新，寻找答案。

　　枝江有3家工厂化养殖场，其中2家在仙女镇。镇委书记朱华民说，他们模拟长江环境搞“跑道养鱼”，产量是以往的10倍；资源循环利用，变鱼粪为肥料，延伸了产业链。

　　在鲁港村，一尘水产合作社负责人雷喜平说，其“底排污+微流补水”技术目前在国内最先进，循环水与江流无异，塘底漏斗吸附鱼粪，水比长江干净，低碳、高效，效益大幅提高。

　　工人老黄给鱼喂食，将饲料倒入“跑道池”顶头的机械盒，轻点按钮，两条长22米、宽5米、深2米的“跑道池”瞬间沸腾，鱼儿们争相抢食，翻江倒海。记者看到，“跑道”尾端有个收集池，一根管子与池外大塘连通。老黄说，“跑道”里是名贵鲈鱼，大塘里养花白鲢，水把鲈鱼粪、残饵流进大塘，花白鲢吃，如此净化、循环，可把污染降到最低，近乎零排放。

　　雷喜平说，传统池塘就像“散养”，循环流水是“圈养”，她的9条“跑道”每条有220立方米，各养5万斤草鱼和3万斤鲈鱼，年纯收入近10万元/池。

　　空间不大，这么多鱼挤着，不缺氧吗？

　　雷喜平说，“跑道”配有气提式推水机，模拟长江环境，产生循环水和高溶氧，与大塘不停换水，水流加速，鱼儿逆水游动，都是“运动健将”，肉质好，“草鱼无论煎煮，肉都不散”。而且高密度养鱼，饵料投放、疾病预防精度高，跟大塘比，饵料投喂率降低30%，用药不到20%，水体污染少了。

　　2017年8月17日，湖北省现代渔业建设推进会在仙女镇召开，专家认为，传统养殖尾水污染大，残饵鱼粪沉淀，将塘底垫高，清淤成本高，“圈养”无污染，效益高，是可持续、友好型养鱼模式。

　　试看名贵江鲜哪家强

　　在当阳，记者见到养殖大户陈俊，荆州人。

　　陈俊在荆州有3万亩养殖水面。2003年长江刚分步禁渔他就嗅到风向，“全面禁渔迟早会来，野生精品鱼会越来越少。”

　　2017年，因投食喂鱼污染大。不投肥，产量减七八成，“花鲢去年批发价4块5，今年7块5！”他再次预判，鱼市行情将很快上扬。就来到当阳，流转夏家冲一个水库，1800亩，“养殖无污染、高品质鱼来填补市场空白。我按精品标准养，没准能冲个地标型产品！”他信心满满。

　　何广文认为，全面禁渔倒逼水产养殖升级，势所必然。（湖北日报全媒记者 刘振雄 通讯员 严成斌 黄金梦）