7月12日，江汉大米核心企业潜江巨金米业生产车间，年产25万吨的大米数智化生产线马力全开，新产江汉大米将发往广东市场。这是湖北省首家5G稻米智慧工厂，标志着江汉大米加工迈向数智时代。

　　与传统粮油加工厂相比，这间万余平方米的大米智慧工厂鲜见人影，却暗藏玄机：物联网技术将一盏盏指示灯、一个个传感器连接起来，在指示灯闪烁、数据跳动之间，生产全流程尽在掌控。

　　巨金米业董事长李广斌介绍，5G智慧工厂依托工业互联网平台，打造大米生产全新工艺，建立全程质量管理系统，可对温度、湿度、水分、碎米率、碾米率等进行精准控制，从稻谷入仓到成米出仓，每个环节均实现稳定、高效、安全的智能生产，保障每粒大米符合国家标准。

　　江汉大米作为湖北省重点打造的省域公用品牌，承载着推动湖北稻米产业升级、提升湖北优质农产品市场竞争力的重要使命。作为30家授权核心企业之一，巨金米业给大米生产线装上智慧大脑，能够生产出更高品质的大米，产能利用率提升10%，碎米率最多能下降3%，每年减少碎米约2000吨。

　　江汉大米瞄准“长粒、优质、好吃”，遴选6个主导品种。生产标准发布以来，授权企业加快从“一粒谷”到“一粒米”的智能化生产。洪森集团引进柔性碾米技术，将整精米率提高2个百分点，能耗降低10%。天门庄品健投资4000多万元，新建3条全自动小包装生产线和1条真空包装生产线，每天可生产10万包大米，俏销全国市场。

　　目前，湖北着手打造江汉大米产业链数字化管理平台和全程可追溯体系，年内将投入试运营。届时，江汉大米品质将有较大提升，品牌体系建设也会更有保障。（记者崔逾瑜、通讯员汪海洋）