“雪王”“鹿牌”饮品风靡海外，更多中国品牌正向全球舞台大步迈进。蛇年春节期间，湖北品牌周黑鸭在海外精彩频出。

　　与国内好友“连麦”看“春晚”，吮一口来自家乡的鸭脖鸭翅，农历新年期间，在加拿大过春节的湖北籍留学生小赵仿佛同样置身于国内热闹的新年氛围中。

　　假期之前，周黑鸭敏锐洞察海外华人、留学生对家乡美食的深切思念，发起“过中国年 吃中国卤味周黑鸭” 营销活动，引发强烈反响。熟悉的甜辣和鲜香味道，勾起他们对家乡的回忆。社交平台上，不少用户呼吁周黑鸭尽快在当地开店。

　　品牌营销固然重要，但产品能在海外收获青睐，还需要依托创新技术严格把控品质。早在2012年，周黑鸭推出气调包装产品，通过充氮锁鲜，避免二次污染，延长保质期的同时也锁住鲜美口感。同时，周黑鸭建立完善的产品溯源体系，即便在海外真空产品输出中，产品也能保持严苛标准。

　　此外，在国际美食展览和文化交流活动中，周黑鸭的鸭脖、鸭锁骨、辣子鸡等美食也吸引了众多国内外友人。目前，周黑鸭真空产品已进入多个国家和地区的商超、便利店，为海外消费者提供正宗中国卤味。中国卤味承载着千年文化，周黑鸭将传统技艺与现代科技融合，展示了中国卤味的丰富内涵。（文 李沅芷）