9月27日，湖北省农业农村厅、省农业发展中心正式发布69道代表“地道荆楚味”的预制菜菜谱。

“地道荆楚味”预制菜谱发布现场 摄影 高钰姗

　　这次湖北正式面向国内外推出的69道预制菜谱，涵盖了畜禽、水产、种植三大农业细分领域以及即食、即热、即烹等三大预制菜类型。其中，不乏国内外公众熟知的荆楚美食，即食类预制菜中，既有锁鲜鸭肉，也有调味魔芋、香菇脆片等；即热类预制菜中，既有洪湖藕汤、牛三鲜火锅，也有香煎大白刁、剁椒鱼头、荆州鱼糕等；在即烹类型的预制菜中，黄焖肉丸、功夫白切鸡、襄阳牛肉面、凉拌魔芋凉皮等入选其中，不仅体现着鲜明的荆楚地域特色，也反映出食品工业日益提升的湖北实力。

预制菜代表产品展示 供图 湖北省农业发展中心

　　湖北省是农业大省，也是畜牧业、淡水渔业大省，农业资源丰富，农产品优质高产，多项农产品的产量稳居全国前六位。如生猪出栏量常年位居全国第五，淡水产品产量连续27年位居全国第一，为预制菜产业发展奠定了坚实基础。

　　湖北省农业发展中心副主任易俊东表示，要发挥资源禀赋优越、产业业态多样、产品特色鲜明的优势，坚持因地制宜、因时制宜、因人制宜，从源头培育高品质食材，推出一批具有湖北特色的预制菜产品，把预制菜产业作为延伸农产品产业链、提升价值链、打造供应链的有效手段。

　　与会专家表示，预制菜的出现是现代食品科技进步的体现，湖北拥有如此众多具有全国知名度的预制菜品牌，既体现了湖北食品工业的发展，更体现了湖北农业在畜禽、水产和种植等产业领域取得的巨大成绩和新进展、新突破。（文 谢毅 廖冠杰）