水稻是重要的粮食作物，提高水稻产量关系国计民生。4月29日，2021年湖北水稻大会在华中农业大学召开，全省300余位专家学者、农业科技管理人员和相关企业代表参加会议。以“科技创新、产业融合，支撑湖北水稻产业高质量发展”为主题的水稻大会，释放了诸多信息。

　　加快研制“绿色超级稻”

　　种子就是生物里的“智能芯片”。“以提供对人类和地球都健康的食品为总体目标”的洪山实验室走在时代前列。会上，作物遗传改良国家重点实验室熊立仲教授介绍了实验室建设情况。据了解，湖北省人民政府于2020年12月正式批复组建首批7个湖北实验室，负责生物育种领域的洪山实验室是其中之一。

　　针对农业和食品产业链的重大需求，由实验室主任张启发院士团队研发的“绿色超级稻”，是根据基因组序列和功能基因信息制作的水稻育种芯片，目前该研究已经和北大、华农等高校开展合作。

　　张启发表示，有色稻米“黑米”营养丰富，富含花青素，具有延年益寿的功效。但多年来，黑米在市场上一直被列入杂粮的行列，生产和消费量都很低，其真正的价值尚未被人们认识，应该重视和发掘。

　　科学防虫提高稻米质量

　　好的种子离不开好的生长环境。研究专门取食水稻的褐飞虱多年，坚持与害虫作斗争的武汉大学何光存教授分享了自己的心得：“水稻害虫防治离不开科技的发展。”他所带领的研究团队与华中农业大学张启发院士等国内外同行合作，在2019年克隆了水稻第12染色体长臂上的一个抗褐飞虱基因BPH9，揭示了抗虫基因等位变异，是水稻改变基因应对褐飞虱种群变异的重要策略。

　　米饭的美味程度和农药化肥息息相关，氮肥用得越多，稻米的蛋白质含量越低，味道越差。在培养水稻的过程中，以蛋白质含量为切入点，应用最新的防虫技术，可以有效提高稻米的质量，促进水稻产业转型升级。

　　稻虾共养带来高产高效

　　提起湖北的水稻，就不得不提起小龙虾。2016年，全国小龙虾产值564.1亿元，经济总产值1466.1亿元，全产业链就业人员近500万人，“湖北籍”的小龙虾占全国一半。

　　“稻田种养正在引领湖北农业变革。”张启发院士介绍，目前全省有1000余家稻田综合种养专业合作社和200多个千亩标准化连片示范基地。产量高效益好的小龙虾产业是稻虾共养模式的“致富法宝”。一田两产，一水两用，虾稻共养给农民带来收入成倍增长。如今，这种“双水双绿”发展理念逐渐深入人心。（湖北日报全媒记者 刘澍森 通讯员 蒋朝常）