从田间地头到爬上世界餐桌，如何让小龙虾产业更具竞争力？湖北省市场监督部门从虾稻共作养殖技术推广、企业质量提升培训、产业标准化宣贯和企业现场质量诊断四个方面入手，促进潜江小龙虾中小企业质量提升，以标准护航，引领这个百亿产业转型升级。

　　世界龙虾看中国，中国龙虾看湖北，湖北龙虾看潜江。目前，潜江小龙虾产业已形成集科研示范、良种选育、苗种繁殖、生态养殖、加工出口、健康餐饮、冷链物流、精深加工、节庆文化、产城融合等于一体的一二三产业融合发展格局，2017年全产业链综合产值突破230亿元。

　　产业蓬勃发展，难点痛点同时显现。在潜江小龙虾产业链条里，仍存在部分养殖户养殖技术不够先进，小龙虾产业组织化、集约化程度不高，粗放式养殖、小规模养殖仍是主流，缺乏统一的生产规范和标准，限制了产业的竞争力。

　　通过一线实地走访调研，湖北省标质院提出解决途径：通过提供质量技术支持，帮助农户解决小龙虾养殖技术问题；通过提供质量管理方法，从交叉污染控制、卫生设施管理、外来污染物防控等8个方面全方位对企业管理做出要求，帮助加工企业提升质量管理能力与水平，打造高质量产业发展集群。

　　质量提升，还需标准先行。作为全国稻田综合种养示范市，潜江在龙虾养殖、繁育、加工技术上已有13项标准，但标准之间存在一定的交叉重复。在多方协力下，湖北省标质院近日协助完成《活体小龙虾分级标准》《小龙虾冷链物流服务标准》《虾莲藕共作技术规程》《虾蟹鳜池塘生态养殖技术规程》4项地方标准的制修订工作，不仅为后续潜江小龙虾标准体系的完善奠定了基础，更有助于潜江掌握国内淡水小龙虾标准领域话语权。（湖北日报全媒记者 吴文娟 实习生 易廷静）