12月3日，湖北省宣恩县珠山镇居民易银杰在将“长毛”的豆腐用白酒浸泡后晾干。

　　土家“霉豆腐”是湖北省恩施土家族苗族自治州百姓爱吃的传统菜肴。入冬以后，一些当地村民便开始制作“霉豆腐”，并通过电商和发达的物流，让更多人品尝传统“霉豆腐”的味道。新华社发（宋文摄）

12月3日，宣恩县珠山镇居民易银杰将发酵后的“霉豆腐”拌上调料。

　　土家“霉豆腐”是湖北省恩施土家族苗族自治州百姓爱吃的传统菜肴。入冬以后，一些当地村民便开始制作“霉豆腐”，并通过电商和发达的物流，让更多人品尝传统“霉豆腐”的味道。新华社发（宋文摄）

这是“长毛”的土家“霉豆腐”。

　　土家“霉豆腐”是湖北省恩施土家族苗族自治州百姓爱吃的传统菜肴。入冬以后，一些当地村民便开始制作“霉豆腐”，并通过电商和发达的物流，让更多人品尝传统“霉豆腐”的味道。新华社发（宋文摄）