湖北日报讯 (记者崔逾瑜)为确保高考、中考期间校园食品安全,襄阳市食药监局对襄阳市高考、中考考点实行专人驻点全程监管。
考试期间,驻点监管人员必须全面监管学校食堂食品及原料采购、从业人员健康状况、就餐人数、餐次、食物品种数量等关键数据和相关情况,确保防鼠、防蝇、防尘、防腐、防虫设施正常运转。
当前,食药部门与学校及周边食品经营单位签订《食品安全责任书》,指导学校食堂制定并审核考生就餐菜单,要求学校食堂不供应凉菜、豆角、土豆、野生菌,不供应含水分较高且易变质的食品。
襄阳成立食品安全保障工作巡查督导组,对学校食堂及周边餐饮单位进行“五查五看”,即查量化分级管理,看是否持证经营;查索证索票,看食品安全制度是否落实;查食材采购,看是否符合预审菜单;查设施设备,看“五防”设施是否正常运行;查从业人员健康情况,看是否有腹泻、手外伤等感染疾病。