餐食分一分，健康加十分。6月4日，武汉市2020年倡导推行分餐制活动启动，全面推行分餐制，倡导节俭、卫生、健康、文明用餐新风尚。
“在餐桌上用自己的筷子帮别人夹菜，是一种不卫生、不文明的行为，应该摒弃。”武汉餐饮行业协会会长刘国梁介绍，分餐制模式包括自助餐、位份菜、营养盒饭、分餐公筷公勺等，不仅可减少和防止疾病传播，还可以减少浪费，更有利于个人把握分量、合理搭配饮食。
公筷公勺配置有两种形式，一是为每位就餐者配置一副公筷公勺；二是每份菜、汤等配置一副公筷或公勺。“如果外出堂食时，餐厅没有提供公筷公勺，市民可主动要求店家提供，或者使用自带的筷子和勺子，把餐厅的餐具作为公筷公勺。”刘国梁说。
据了解，武汉市共有5.1万家餐饮企业，目前约三成已恢复堂食并实行分餐制。刘国梁说：“随着武汉全民核酸检测结果的出炉，以及分餐制的进一步推广，相信武汉餐饮行业将更快复苏。”
据悉，武汉市将制定卫生文明单位、卫生文明家庭创建标准，采取实地考察、问卷调查等方式进行考核评估，在全市命名100家“卫生文明酒店”，宣传表彰一批推行分餐制优秀的卫生文明单位、家庭，并对分餐制开展不力的部门和单位予以督查整改。（湖北日报记者朱惠、通讯员刘英华）
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